Banzeiro
Salada de feijão manteiguinha pimenta de cheiro e coentro
R$ 30
Pirarucu de Casaca
R$ 35
Costelinha de tambaqui agridoce
R$ 40
EXCLUSIVO
Costelinha de Tambaqui na brasa
R$ 40
Salada de feijão manteiguinha pimenta de cheiro e coentro
Feijão manteiguinha, pimenta de cheiro, coentro, cebola roxa e tucupi.
R$ 30
Pirarucu de Casaca
Pirarucu salgado desfiado com farinha do Uarini hidratada e banana frita.
R$ 35
Costelinha de tambaqui agridoce
Costela de tambaqui frita com molho agridoce e gergelim.
R$ 40
EXCLUSIVO
Costelinha de Tambaqui na brasa
Costela de tambaqui com molho de tucupi com pimenta Baniwa.
R$ 40
Bráz Trattoria
Arancini
R$ 35
Pizza Bráz
R$ 40
Pizza Castelões
R$ 40
EXCLUSIVO
Pizza Di Parma
R$ 40
EXCLUSIVO
Mezze rigate à Amatriciana
R$ 45
Arancini
Bolinho de risoto com queijo.
R$ 35
Pizza Bráz
Abobrinha assada na lenha, muçarela e parmesão.
R$ 40
Pizza Castelões
Molho de tomate italiano, muçarela e nossa calabresa exclusiva.
R$ 40
EXCLUSIVO
Pizza Di Parma
Vegana.
R$ 40
EXCLUSIVO
Mezze rigate à Amatriciana
R$ 45
Confeitaria Caramelo
Entremet chocolate e pistache
R$ 35
Entremet de tiramisù
R$ 30
Entremet caramelo e framboesa
R$ 35
EXCLUSIVO
Torta de baunilha e caramelo 2.0
R$ 35
Citron
R$ 30
Entremet chocolate e pistache
Cremoso de chocolate meio amargo e chantilly de pistache.
R$ 35
Entremet de tiramisù
Biscuit de chocolate, mousse de café e mascarpone e cremoso de chocolate e café.
R$ 30
Entremet caramelo e framboesa
Mousse de caramelo, geleia de framboesa e chantilly de carmelo.
R$ 35
EXCLUSIVO
Torta de baunilha e caramelo 2.0
Massa sablee de amêndoas, caramelo salgado, cremoso e chantilly de baunilha.
R$ 35
Citron
Mousse de limão, cremoso de manjericão e casquinha crocante de chocolate.
R$ 30
Carole Crema
Tortinha de avelã
R$ 35
Bolo de cacau
R$ 40
Pavlova
R$ 35
Bolo de coco gelado
R$ 20
EXCLUSIVO
Mousse de chocolate
R$ 35
NY cheesecake
R$ 35
Doçurinhas
R$ 30
Tortinha de avelã
tartelette de massa sucré com creme de avelãs, farofa crocante de avelãs e ganache de chocolate 54% cacau.
R$ 35
Bolo de cacau
massa de cacau com iogurte, muitas camadas de ganache de chocolate amargo 70% com conhaque e calda de champagne.
R$ 40
Pavlova
de frutas vermelhas com telha de chocolate Ruby.
R$ 35
Bolo de coco gelado
R$ 20
EXCLUSIVO
Mousse de chocolate
caramelo com sorvete artesanal de baunilha, praliné de macadâmias e tuille amanteigada.
R$ 35
NY cheesecake
com calda de frutas vermelhas.
R$ 35
Doçurinhas
caixinha de brigadeiro crocante, cajuzinho, crocantino de pistache e brigadeiro com cacau 100%.
R$ 30
Casa Rios
Coxinha de galinha caipira
R$ 25
Lulas na brasa
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz caldoso de camarão na brasa
R$ 45
EXCLUSIVO
Sanduba de broa e cupim defumado
R$ 35
Coxinha de galinha caipira
na brasa com emulsão de requeijão.
R$ 25
Lulas na brasa
com ajo blanco de amendoim e azeite de zaatar.
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz caldoso de camarão na brasa
com repolho tostado e emulsão de cambuci.
R$ 45
EXCLUSIVO
Sanduba de broa e cupim defumado
com maionese de missô.
R$ 35
Animus
Bolinho de camarão
R$20
Arroz com costelinha de porco na brasa
R$50
Rigatoni com polvo
R$45
EXCLUSIVO
Nhoque frito
R$35
Bolinho de camarão
com maionese de páprica (2 un.)
R$20
Arroz com costelinha de porco na brasa
com maça verde e café.
R$50
Rigatoni com polvo
linguiça e tomate defumado.
R$45
EXCLUSIVO
Nhoque frito
pesto, stracciatella e nozes picantes.
R$35
Aizomê
Sushi de atum
R$ 55
Ramen
R$ 50
Concha na grelha - kai yak
R$ 40
EXCLUSIVO
Espeto de camarão empanado – ebi furai
R$ 55
Sakura matchá
R$ 35
Sushi de atum
MONTADO
Tekkadon: arroz temperado para sushi coberto por fatias de atum, algas e ovas.
ENROLADO
Chumaki: arroz temperado para sushi recheado com atum, pepino, nabo em conserva e cebolinha.
R$ 55
Ramen
Macarrão em caldo temperado com missô com fatias de porco braseado.
R$ 50
Concha na grelha - kai yak
VIEIRA (1 unidade)
Vieira inteira grelhada na concha, com manteiga de alho e shisô e molho ponzu.
OSTRAS (2 unidades)
Ostras grelhadas na concha, com manteiga de alho e shisô e molho ponzu.
R$ 40
EXCLUSIVO
Espeto de camarão empanado – ebi furai
Camarão rosa G frito envolto em panko, com tarê e maionese picante.
R$ 55
Sakura matchá
Mousse de cereja com brigadeiro de matchá e flores de cerejeira.
R$ 35
Abaru
Rubacão
R$45
Nhoque de vatapá
R$55
Oxente Dog
R$45
EXCLUSIVO
Croquete de macaxeira
R$25
Rubacão
Baião de Dois Paraibano.
R$45
Nhoque de vatapá
com molho de moqueca e camarão.
R$55
Oxente Dog
Pão de leite recheado de linguiça caipira, fonduta de queijo coalho, mandioquinha palha e vinagrete.
R$45
EXCLUSIVO
Croquete de macaxeira
com tartar de carne de sol.
R$25
Chez Claude
Croquete de Costela
R$ 25
Peixe com Banana Caramelizada
R$ 45
Confit de Canard
R$ 45
Mousse de Chocolate
R$ 35
EXCLUSIVO
Rigatoni
R$ 40
Croquete de Costela
com Aioli de Dijon (2 un.).
R$ 25
Peixe com Banana Caramelizada
com creme de Baroa e Molho de Passas.
R$ 45
Confit de Canard
Manchon de Pato Confitado, Purê de Batatas, Batata Crispy com Alho e Salsa, Molho Bordelaise.
R$ 45
Mousse de Chocolate
com creme Inglês e Amêndoas Caramelizadas.
R$ 35
EXCLUSIVO
Rigatoni
com Ragù de Porco Caipira e Kimchi.
R$ 40
Da Quebrada
Prato origem
R$ 40
PF de Legumes Recheados e farofa Uarini
R$ 45
Sorvete de limão com azeite
R$ 20
EXCLUSIVO
Arroz cremoso com cogumelos e manteiga de linhaça
R$ 50
Prato origem
tacacá com mix de castanhas brasileiras.
R$ 40
PF de Legumes Recheados e farofa Uarini
R$ 45
Sorvete de limão com azeite
R$ 20
EXCLUSIVO
Arroz cremoso com cogumelos e manteiga de linhaça
R$ 50
Emiliano
Fios de palmito pupunha
R$ 30
Polenta assada
R$ 45
Bolo de tâmaras
R$ 40
EXCLUSIVO
Lascas de paleta de cordeiro
R$ 50
Fios de palmito pupunha
com molho de queijo Tulha, compota de figo.
R$ 30
Polenta assada
com salsa de tomate italiano, cogumelos salteados.
R$ 45
Bolo de tâmaras
com calda de caramelo e flor de sal.
R$ 40
EXCLUSIVO
Lascas de paleta de cordeiro
com ervas, couscous marroquino e cebola roxa caramelizada.
R$ 50
Fasano
Penne com linguiça e molho funghi
R$ 45
Gnocchi ao pesto de manjericão
R$ 55
Tiramisù
R$ 35
EXCLUSIVO
Polenta taragna com ragu de vitelo.
R$ 55
Penne com linguiça e molho funghi
R$ 45
Gnocchi ao pesto de manjericão
com camarão e guanciale.
R$ 55
Tiramisù
R$ 35
EXCLUSIVO
Polenta taragna com ragu de vitelo.
R$ 55
Komah
EXCLUSIVO
Hotdogu
R$25
Samgiopsal com ssam set
R$35
Sanduíche de bulgogui
R$ 40
Yuja
R$35
EXCLUSIVO
Hotdogu
Salsicha (mista bovina e suína) empanada com milho, bacon e panko frita com ketchup, maionese, mostarda karashi, relish de pepino e repolho.
R$25
Samgiopsal com ssam set
Pancetta glaceada com molho gochujang (pasta de pimenta fermentada), seleção de hortaliças e pasta ssamjang (condimento à base de missô e gochujang).
R$35
Sanduíche de bulgogui
Bulgogui (carne marinada em shoyu, saquê e pêra asiática), queijo, cebola, alface, maionese e picles de pepino no shokupan).
R$ 40
Yuja
Merengue, ganache montée de yuzu (fruto cítrico asiático) e coulis de manga.
R$35
La Cura
Nuggets de rabada
R$ 25
Pão de queijo
R$ 30
Feijoada com farofa, couve e vinagrete
R$ 40
EXCLUSIVO
Bolo gelado de coco queimado
R$ 20
Nuggets de rabada
com mostarda caseira (2 un.).
R$ 25
Pão de queijo
com linguiça artesanal na brasa.
R$ 30
Feijoada com farofa, couve e vinagrete
R$ 40
EXCLUSIVO
Bolo gelado de coco queimado
R$ 20
Le Jazz
Mini Sanduíche de Leitão
R$ 30
EXCLUSIVO
Ovo Mollet
R$ 35
Steak Tartare
R$ 45
Choux de Pistache
R$ 20
Langue à la Moutarde
R$ 50
Pães da Boulangerie
Consultar
Bloody Mary
R$ 35
Negroni
R$ 35
Cucumber Smash
R$ 40
Cold Hot
R$ 40
Mini Sanduíche de Leitão
Crocante. Com mostarda Dijon e picles.
R$ 30
EXCLUSIVO
Ovo Mollet
Ovo caipira poché, empanado e frito com sauté de cogumelos, azeite de trufas e crocante de presunto cru.
R$ 35
Steak Tartare
Carne crua bem temperada. Acompanha salada verde e batatas fritas.
R$ 45
Choux de Pistache
R$ 20
Langue à la Moutarde
Língua crocante ao molho mostarda, com aspargos e purê de batatas.
R$ 50
Pães da Boulangerie
Consultar
Bloody Mary
Coquetéis da Le Jazz Petit.
R$ 35
Negroni
Coquetéis da Le Jazz Petit.
R$ 35
Cucumber Smash
Coquetéis da Le Jazz Petit.
R$ 40
Cold Hot
Coquetéis da Le Jazz Petit.
R$ 40
LosDos
Taco al pastor
R$ 20
Taco de lingua
R$ 20
Elote
R$ 30
EXCLUSIVO
Tamal de camarão
R$ 55
Taco al pastor
Tortilha de milho, carne de porco adobada, salsa-verde, abacaxi, cebola e coentro.
R$ 20
Taco de lingua
Tortilha de milho, língua cozida lentamente, salsa vermelha, cebola e coentro.
R$ 20
Elote
Milho grelhado, manteiga de missô, maionese de chipotle, queijo cuesta, tajin e coentro.
R$ 30
EXCLUSIVO
Tamal de camarão
Massa de milho cozinha na folha de bananeira, camarão-rosa, mole e folhas.
R$ 55
Mapu
Mini bao de pulled pork
1 un. R$25 2 un. R$45
Mini bao de bolo de nabo
1 un. R$25 2 un. R$40
Berinjela do Mapu
R$35
EXCLUSIVO
Ji Rou Fan
R$30
Mini bao de pulled pork
Pão no vapor . Porco . Picles de Nabo . Farofa de Amendoim . Coentro
1 un. R$25 2 un. R$45
Mini bao de bolo de nabo
Pão no vapor . Nabo . Molho de Ostra veggie . Maionese Karachi . Picles de Nabo . Coentro
(Vegetariano)
1 un. R$25 2 un. R$40
Berinjela do Mapu
Berinjela empanada . Molho missô shoyu especial . Cebolinha
R$35
EXCLUSIVO
Ji Rou Fan
Arroz . Frango . Cebola . Picles de pepino . Coentro
R$30
Mocotó
Dadinhos de tapioca - Os Originais
R$ 30
Baianinho
R$ 35
Carne-de-sol da Fazenda Mutum
R$ 45
EXCLUSIVO
Sorvete de festa junina
R$ 30
Dadinhos de tapioca - Os Originais
com molho agridoce.
R$ 30
Baianinho
Brioche de mandioca, carne de fumeiro, requeijão da Fazenda Atalaia, salsa tatemada.
R$ 35
Carne-de-sol da Fazenda Mutum
Baião-de-dois, ovo frito na manteiga de garrafa.
R$ 45
EXCLUSIVO
Sorvete de festa junina
Sorvete de milho verde assado na brasa, calda de quentão, paçoca de pipoca, mungunzá, broa de fubá
R$ 30
NB Steak
Porchetta
R$ 45
Brisket
R$ 50
Steak NB
R$ 55
EXCLUSIVO
Matambrito
R$ 45
Pudim de leite
R$ 25
Porchetta
Temperada com ervas, assada lentamente por 3h, finalizada na brasa (com farofa crocante).
R$ 45
Brisket
Corte do dianteiro do boi, assado e defumado por 8h (com farofa crocante).
R$ 50
Steak NB
Corte do centro dianteiro do boi, macio e suculento (com farofa crocante).
R$ 55
EXCLUSIVO
Matambrito
Corte extraído da costela de porcos selecionados (com farofa crocante).
R$ 45
Pudim de leite
com calda de caramelo.
R$ 25
Nosh
Porção de falafel
R$ 25
Sanduba de schnitzel de frango
R$ 30
Sanduba de pastrami
R$ 30
EXCLUSIVO
Sanduba especial de hering/arenque
R$ 35
Porção de falafel
com molho tahine.
R$ 25
Sanduba de schnitzel de frango
com picles de pepino, picles de cebola, alface e maionese mostarda e mel.
R$ 30
Sanduba de pastrami
com picles de pepino, cebola caramelizada e maionese verde.
R$ 30
EXCLUSIVO
Sanduba especial de hering/arenque
Arenque agridoce, picles de pepino e cenoura, cebola roxa, alface e batata palha servidos na pita.
R$ 35
Organicamente Rango
Bobó de Shimeji e PANCS
R$ 40
EXCLUSIVO
Fricassê de Palmito
R$ 50
Camarão na Moranga
R$ 55
Musse de Cambuci
R$ 20
Bobó de Shimeji e PANCS
R$ 40
EXCLUSIVO
Fricassê de Palmito
R$ 50
Camarão na Moranga
R$ 55
Musse de Cambuci
R$ 20
Ototo
Chuka Gyoza
R$ 45
Gifu Gyoza
R$ 50
Ebi Wonton
R$ 50
EXCLUSIVO
Cheesu Kimuti Harumaki
R$ 45
Chuka Gyoza
Gyosa (chapeado) de pernil suíno, acelga e alho. Acompanha molho benitora e chili
Crunch (5 un.).
R$ 45
Gifu Gyoza
Gyoza (chapeado) de costela bovina e nirá. Acompanha molho benitora e chili Crunch. (6 un.).
R$ 50
Ebi Wonton
Wonton (cozido) de camarão e cebolinha cozido. Acompanha molho benitora e chili Crunch. (5 un.).
R$ 50
EXCLUSIVO
Cheesu Kimuti Harumaki
Harumaki (frito) de queijo e kimchi. Acompanha molho agridoce (4 un.).
R$ 45
Preto
Pastel de Arraia
R$ 20
Arroz de Xinxim
R$ 40
Baião de camarão
R$ 45
EXCLUSIVO
Suflado de bobó de camarão
R$ 30
Pastel de Arraia
Massa crocante frita recheada com lascas de arraia no leite de coco e azeite de dendê.
R$ 20
Arroz de Xinxim
Arroz caldoso feito com sobrecoxa de frango desossada ao molho de camarão seco e castanha. Acompanha farofa de banana-da-terra.
R$ 40
Baião de camarão
Camarões grelhados, feijão-de-corda, arroz, banana-da-terra, linguiça artesanal defumada, queijo coalho no molho de castanha, salada de folhas e chip de banana-da-terra. Acompanha farofa de pão.
R$ 45
EXCLUSIVO
Suflado de bobó de camarão
Suflado de mandioca, recheado com bobó de camarão e camarão braseado.
R$ 30
Riso.e.ria, Nelita e MAG Market
Arroz biro bira
R$ 45
Croqueta de cogumelos
R$ 35
Famoso bolo de chocolate
R$ 35
EXCLUSIVO
Risoni com carne braseada
R$ 45
EXCLUSIVO
Arroz com creme de beterraba
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz de galinha
R$ 45
EXCLUSIVO
Mix de arroz
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz de galinha caipira
R$ 45
EXCLUSIVO
Arroz com pesto
R$ 40
Arroz biro bira
Arroz cremoso com linguiça artesanal e feijão, finalizado com cebola pirulito e farofa de alho.
R$ 45
Croqueta de cogumelos
com maionese de nirá (5 unidades).
R$ 35
Famoso bolo de chocolate
com calda quente de chocolate.
R$ 35
EXCLUSIVO
Risoni com carne braseada
cebola crocante, tomate confit e farofinha de alho.
(Somente de 24 a 26/05)
R$ 45
EXCLUSIVO
Arroz com creme de beterraba
picles de rabanete, coalhada e farofa de alho.
(Somente de 24 a 26/05)
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz de galinha
açafrão e ervilha fresca.
(Somente de 31/05 a 02/06)
R$ 45
EXCLUSIVO
Mix de arroz
caponata, creme de burrata e farofa de alho.
(Somente de 31/05 a 02/06)
R$ 40
EXCLUSIVO
Arroz de galinha caipira
ervilha, açafrão e farofa de alho.
(Somente de 07 a 09/06)
R$ 45
EXCLUSIVO
Arroz com pesto
azeite de manjericão e farofa de alho.
(Somente de 07 a 09/06)
R$ 40
Ristorantino
Gnochetti sardi
R$ 50
Lasagna ristorantino con tartufo | senza glutine
R$ 55
Budino di pistacchio
R$ 30
EXCLUSIVO
Piadina romana con bresaola e limone caviale
R$ 40
Gnochetti sardi
Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo pecorino.
R$ 50
Lasagna ristorantino con tartufo | senza glutine
Com ragu de vitela, glace, cremem de grana padano e trufas pretas (opção sem glúten e sem lactose).
R$ 55
Budino di pistacchio
Pudim caramelado de pistache siciliano.
R$ 30
EXCLUSIVO
Piadina romana con bresaola e limone caviale
Pão típico romano com carne curada, rúcola e limão caviar.
R$ 40
Tasca da Esquina
Bolinho de alheira
R$ 25
EXCLUSIVO
Bifana
R$ 35
Bacalhau à Brás
R$ 45
Arroz de Pato
R$ 55
Bolinho de alheira
R$ 25
EXCLUSIVO
Bifana
Carne de porco, molho, pão.
R$ 35
Bacalhau à Brás
com cebola, ovos e chips de batata.
R$ 45
Arroz de Pato
com panceta e chouriço.
R$ 55
Trattorita Evvai
Mortazza
R$ 35
Pizza catupiralho
R$ 35
Rondelle bolognesa
R$ 45
EXCLUSIVO
Açaimissu
R$ 30
Mortazza
Mortadela - Pistache - Straciatella - Rúcula.
R$ 35
Pizza catupiralho
San marzano - Catupiry - Alho frito.
R$ 35
Rondelle bolognesa
Bolognese 36 horas - Straciatella - San Marzano.
R$ 45
EXCLUSIVO
Açaimissu
Creme de mascarpone - Biscoito savoiard - Sorvete de açaí - Tapioca frita.
R$ 30
Astor
Gin and tonic
R$ 35
Açaí Punch
R$ 40
Golden Fizz
R$ 40
EXCLUSIVO
Check-in Mate (sem álcool)
R$ 20
Gin and tonic
R$ 35
Açaí Punch
R$ 40
Golden Fizz
R$ 40
EXCLUSIVO
Check-in Mate (sem álcool)
R$ 20
Guarita
Guarita, Sal e pepino (GSP)
R$ 40
Fitzgerald
R$ 40
7 Ervas
R$ 35
EXCLUSIVO
Jardim de Alice
R$ 40
Guarita, Sal e pepino (GSP)
Gin, redução de maracujá, água de pepino, mix de limões, uma pitada de sal rosa e folha de limoeiro.
R$ 40
Fitzgerald
Gin, concentrado de açúcar, gotas de bitter e limão-siciliano ao perfume de priprioca.
R$ 40
7 Ervas
Cachaça com infusão de folhas de tangerina, concentrado de 7 ervas herbáceos, hortelã, capim santo, manjericão, salsinha, abacaxi e gotas de chimarrão.
R$ 35
EXCLUSIVO
Jardim de Alice
Gin, blend de limões, laranja-baía, concentrado de camomila e licor de flor de sabugueiro e espuma de grapefruit com Aperol.
R$ 40
Bar do Mocotó
Saúva
R$ 35
Minha Nega
R$ 35
Moco Mule
R$ 40
EXCLUSIVO
Batida de Frutas Amarelas
R$ 30
Saúva
Cachaça em jequitibá, cordial de cambuci e capim santo, jerez.
R$ 35
Minha Nega
Cachaça em umburana, limão Tahiti, xarope de rapadura.
R$ 35
Moco Mule
Cachaça branca, limão Tahiti, xarope e espuma de gengibre.
R$ 40
EXCLUSIVO
Batida de Frutas Amarelas
Cachaça branca, creme de pequi, maracujá, abacaxi.
R$ 30