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VAL DELLE ROSE MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2019

Uma bela cor rubi intensa com reflexos violáceos. Este é um vinho que respira a juventude nos aromas e no estilo. No olfato apresenta muitas frutas exuberantes e no paladar é macio e redondo, fácil de beber. O tipo de vinho versátil, perfeito para o dia.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Harmonização

Pratos do dia a dia, massas recheadas como tortelli ou ravioli, carnes vermelhas e um prato de queijos e frios.

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Informações técnicas

País/Região
Itália Maremma Toscana
Uvas
  • 90% Sangiovese e 10% de outras uvas da região.
Teor Alcoólico

13,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2019

Vinhedo

O vinhedo está localizado a 150m acima do nível do mar. Os solos são compostos por arenito de quartzo feldspato, em grande parte silicioso. A técnica de condução das videiras é o sistema 'Cordone Speronato'. Rendimentos limitados e colheita manual.

Vinificação

Ocorre uma maceração pré-fermentação a frio, seguido por uma fermentação alcóolica com controle de temperatura em tanques de aço inox. É feita uma vinificação tradicional para tintos com uma temperatura girando em torno de 26º C durante 16 dias. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

O vinho estagia por 6 meses em barricas de carvalho francês e um mínimo de 3 meses em garrafa.

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